В канале chan_h323 до сих пор существует множество проблем. Одна из них заключается в падении asterisk при большом количестве звонков через H.323. Данная проблема существует уже давно и уже около года открыт запрос по этой проблеме.
Подготовлен патч, который добавляет дополнительные отладочные сообщения, которые должны прояснить ситуацию. Патч сделан на основе версии 1.4 (ревизия 104125).
Если вы хотите и можете помочь, то установите asterisk с указанным выше патчем. Установите максимальный уровень отладки, удобнее всего в /etc/asterisk/logger.conf направить запись всех сообщений в /var/log/asterisk/messages. Затем запустите астериск, создайте поток звонков через H.323 при котором происходит крах. После того как это произойдёт перешлите весь файл с сообщениями (можно мне) или сделайте его доступным для скачивания. Если файл будет больше 10 Мб, то можно обрезать начало.